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Pfeffersteak mit Gemüse
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 392 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
4 Rindersteak à ca. 200 g
1 ELgrob gemahlener Pfeffer
1 EL Butter
1 EL Olivenöl
400 ggrüne Bohnen
400 g Kirschtomate
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitung
Schritt 1/4
Bohnen waschen, putzen und in kochendem Salzwasser 8 Minuten blanchieren, herausnehmen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen.
Schritt 2/4
Fleisch waschen,. Pfeffer auf einen Teller streuen, Filets darin wenden. 1 EL Butter und Öl in einer schweren Pfanne erhitzen und die Steaks von jeder Seite 3 - 5 Minuten braten (je nach vorlieben).
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Schritt 3/4
Tomaten waschen und halbieren. Zum Servieren Bohnen in übrige heiße Butter einschwenken, erhitzen lassen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 4/4
Steaks mit Tomaten und Bohnen servieren.
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