Pfirsich-Joghurt

Die Pfirsiche brühen, kalt abschrecken, häuten, vierteln, entkernen und in Würfel schneiden. In einer Pfanne den Zucker mit der Butter zerlassen, die Pfirsichstücke zufügen, kurz durchschwenken und mit dem Orangenlikör ablöschen.

Bei mittlerer Hitze ca. 3 Minuten köcheln lassen, vom Herd ziehen und auskühlen lassen. Die Sahne steif schlagen und zusammen mit den Kokosflocken unter den Joghurt heben.

Nach Belieben mit Honig süßen und auf vier Gläser verteilen. Die abgekühlten Pfirsichstücke darauf setzen und servieren.