A
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Pfirsich mit Quarkcreme
Zubereitung:
50 Min
50 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 553 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
553 Kcal (26,3 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,7 mg (63,6 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
1,4 µg (35 %)
gesättigte Fettsäuren
12 g
Zucker gesamt
62 g
55 mg
Harnsäure
75 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0,6 µg (3 %)
Vitamin E
3,8 mg (47,5 %)
Vitamin K
21 µg (35 %)
Niacin
7,6 mg (63,3 %)
73 µg (24,3 %)
Pantothensäure
1,9 mg (38 %)
17,7 µg (44,3 %)
Vitamin C
57 mg (60 %)
935 mg (23,4 %)
241 mg (24,1 %)
84 mg (28 %)
3 mg (18,8 %)
18 µg (12 %)
1,7 mg (21,3 %)
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Zutaten
2
Portionen
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Pfirsiche waschen, mit einem Zahnstocher mehrmals einstechen. Vanilleschote längs aufschneiden, Mark herauskratzen. 1/2 l Wasser mit Zucker und Vanille aufkochen lassen. Pfirsiche hineingeben, 5 Min. ziehen, herausnehmen und abkühlen lassen.
Schritt 2/3
Quark mit Hilfe eines Tuches ausdrücken, mit Honig mischen. Sahne steif schlagen und unterheben. Die Quarkcreme ca. 30 Min. kalt stellen. Himbeeren mit 4 EL Pfirsichsud pürieren.
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Schritt 3/3
Pfirsiche häuten, halbieren, entsteinen und in Spalten schneiden. Quarkcreme auf den Pfirsichspalten anrichten. Mit Himbeerpüree und Minze garnieren.
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