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Vegetarisch für Genießer
Pflaumenkompott
30 Min
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Wie gesund ist Pflaumenkompott?
Pflaumen sind reich an Ballaststoffen, die die Verdauung fördern, sowie an Vitaminen und Antioxidantien, die das Immunsystem unterstützen. Zudem kann der Verzehr von Pflaumen dazu beitragen, den Blutdruck zu regulieren und die Herzgesundheit zu verbessern.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Pflaumen waschen, trocken reiben, einschneiden und den Kern herausnehmen. Wasser, Rohrzucker und Zimtstange im Topf erhitzen und die Pflaumen dazugeben. Zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten kochen, bis die Pflaumen weich sind (sie sollten auf jeden Fall nicht zerfallen).
Topf von der Herdplatte ziehen und den Johannisbeersaft angießen. Pflaumen abschöpfen und die verbleibende Flüssigkeit auf ca. 2/3 reduzieren.
Pflaumenkompott in Gläser verteilen und mit der eingkochten Flüssigkeit bedecken. Lauwarm oder kalt servieren.
