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Vegetarisch für Genießer
Pide mit Feta
25 Min
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Wie gesund ist Pide mit Feta?
Dieses Pide mit Feta ist ein mediterraner Nährstoff-Mix im knusprigen Teigmantel: Feta liefert Calcium und Eiweiß für Knochen und Muskeln, Petersilie steuert zellschützendes Vitamin E bei, und Zitrone bringt Frische und Vitamin C fürs Immunsystem.
Zutaten
Brot
Füllung
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Hefe mit Vollrohrzucker in ca. 150 ml lauwarmem Wasser auflösen, dann mit Mehl, Salz, Öl und Joghurt zum einem glatten Teig verkneten. An einem warmen Ort ca. 1 Std. gehen lassen.
Den Hefeteig kräftig durchkneten, in 2 Portionen teilen und jede Portion zu einem ovalen Fladen formen.
Petersilie waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und fein hacken. Schafskäse mit einer Gabel zerdrücken und mit Öl, Petersilie, Zitronensaft und Knoblauch vermengen. Auf dem Teig verteilen und die seitlichen Ränder über der Füllung zur Mitte hin zusammenschlagen.
Pide mit Feta auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen bei 225 °C (Umluft 200 °C; Gas: Stufe 3–4) portionsweise ca. 20 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, in Stücke schneiden und warm servieren.
