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Leichtes Abendessen
Pilz-Toast
15 Min
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Wie gesund ist Pilz-Toast?
Mit jedem Bissen Pilz-Toast genießen Sie nicht nur köstlichen Geschmack, sondern auch wertvolle Nährstoff-Power. Die Pilze sind wahre Energiehelden: Ihr hoher Niacingehalt (Vitamin B3) versorgt Muskeln und Nerven, unterstützt die Energiegewinnung aus Kohlenhydraten, Fett und Eiweiß und hält Körper und Geist fit.
Zutaten
Zubereitung
Thymian waschen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen. Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Öl in eine heiße Pfanne geben und den Knoblauch darin bei mittlerer Hitze andünsten.
Pilze dazugeben und unter Rühren 3–4 Minuten mitbraten. Mit dem Essig ablöschen, mit dem Zucker bestreuen und weitere 3–4 Minuten braten, bis der Balsamico fast vollständig einreduziert ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Brotscheiben im Toaster rösten. Die Pilze auf die Brotscheiben verteilen. Pilz-Toast mit Thymian und Meersalz bestreut servieren.
