A
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Pilz-Tomatenragout
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 233 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
233 Kcal (11,1 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,9 mg (81,8 %)
Vitamin B₆
0,4 mg (28,6 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
2,4 g
Zucker gesamt
9 g
0 mg
Harnsäure
163 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
3,9 µg (19,5 %)
Vitamin E
4,8 mg (60 %)
Vitamin K
75,9 µg (126,5 %)
Niacin
13,3 mg (110,8 %)
138 µg (46 %)
Pantothensäure
5,1 mg (102 %)
42,3 µg (105,8 %)
Vitamin C
61 mg (64,2 %)
1.590 mg (39,8 %)
68 mg (6,8 %)
63 mg (21 %)
3,5 mg (21,9 %)
39 µg (26 %)
1,5 mg (18,8 %)
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Zutaten
2
Portionen
1 Dosegeschälte Tomate ca. 450 g
1 Zwiebel
3 EL Olivenöl
2 EL Tomatenmark
400 g Champignons
Pfeffer aus der Mühle
2 EL Petersilie
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Knoblauch schälen und hacken. Beides in heißem Öl in einem weiten Topf glasig schwitzen, Tomatenmark einrühren, Lorbeer und Tomaten samt Saft zugeben.
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Schritt 2/2
Tomaten mit einem Messer zerkleinern, mit Salz und Pfeffer würzen und 10 Min. köcheln lassen. Pilze putzen und nach den 10 Min. zugeben und alles noch weitere 10 Min. garen. Abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren.
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