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Pistazien-Milchreis mit Rosinen
Zubereitung:
10 Min
10 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 572 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
572 Kcal (27,2 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0,8 µg (20 %)
gesättigte Fettsäuren
10,3 g
Zucker gesamt
34 g
26 mg
Harnsäure
57 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,2 µg (1 %)
Vitamin E
1,4 mg (17,5 %)
Vitamin K
15,1 µg (25,2 %)
Niacin
3,9 mg (32,5 %)
36 µg (12 %)
Pantothensäure
1,3 mg (26 %)
13,7 µg (34,3 %)
Vitamin C
5 mg (5,3 %)
671 mg (16,8 %)
281 mg (28,1 %)
81 mg (27 %)
2,5 mg (15,6 %)
26 µg (17,3 %)
2,3 mg (28,8 %)
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Zubereitung
Schritt 1/2
Die Rosinen ca. 15 Minuten in lauwarmem Wasser einweichen. Die Butter in einem Topf erhitzen und die grob gehackten Pistazien kurz darin anschwitzen. Die Milch zugießen, den Reis und die Kokosraspel untermengen. Zucker, Muskat und Zimt dazugeben, aufkochen lassen und bei kleinster Hitze ca. 25 Minuten unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen.
Schritt 2/2
Vom Herd ziehen, die abgetropften Rosinen unterrühren, nach Belieben noch etwas nachzuckern und zum Servieren in Dessertschälchen füllen. Mit gehackten Pistazien bestreut servieren.
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