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Erfrischender Vitamin-Kick
Preiselbeersaft
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Wie gesund ist Preiselbeersaft?
Der Preiselbeersaft enthält verschiedene Vitamine aus der B-Gruppe sowie die knochenstärkenden Mineralstoffe Calcium und Phosphor. Die Salicylsäure aus den Preiselbeeren hat eine schmerzlindernde Wirkung. Der Preiselbeersaft ist zudem hilfreich zur Vorbeugung von Blaseninfektionen.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Beeren waschen, verlesen, in einen Topf geben, zerstampfen, mit dem Wasser aufkochen lassen, und bei mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln lassen. Die gekochten Früchte in ein gespanntes Safttuch geben und in den darunter gestellten Topf ablaufen lassen.
Den gewonnenen Saft mit dem Vollrohrzucker, Zitronen- und Orangensaft verrühren. Saft einmal aufkochen lassen, Schaum mit einer Schaumkelle abschöpfen, in sterile Flaschen füllen und gut verschließen.
