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Für Glücksgefühle
Pudding-Brownies
30 Min
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Wie gesund ist Pudding-Brownies?
Magnesium in Zartbitterschokolade stärkt schwache Nerven, verbessert die Konzentrationsfähigkeit und macht die Pudding-Brownies zu der idealen Nervennahrung am Mittagtief.
Mandeln liefert zusätzlich noch den Mineralstoff Calcium und bekräftigen die Knochen und Zähne.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Für den Pudding Puddingpulver mit 4 EL Milch glatt rühren. Die restliche Milch mit 50 g Zucker in einem Topf zum Kochen bringen und die Puddingmilch langsam einlaufen lassen. Unter Rühren 2–3 Minuten köcheln lassen. In eine Schüssel füllen und erkalten lassen.
Schokolade grob hacken, über einem Wasserbad schmelzen und abkühlen lassen. Butter mit dem Zucker cremig schlagen und Eier nach und nach unterrühren. Mehl mit Backpulver und Mandeln mischen und unterrühren. Zum Schluss die Schokolade zugeben und ebenfalls unterheben.
Die Hälfte von dem Teig in eine rechteckige Form füllen, glatt streichen und den Pudding esslöffelweise darauf verteilen. Mit dem restlichen Teig bedecken und mit einer Gabel mehrmals durchziehen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C; Gas: Stufe 3) ca. 30 Minuten backen.
Pudding-Brownies abkühlen lassen, in Stücke schneiden und servieren.
