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Puten-Gemüse-Wraps
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 231 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
231 Kcal (11 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,5 mg (35,7 %)
0,8 µg (20 %)
gesättigte Fettsäuren
3,4 g
Zucker gesamt
7 g
35 mg
Harnsäure
17 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
2,3 mg (28,8 %)
Vitamin K
14,2 µg (23,7 %)
Niacin
9,3 mg (77,5 %)
93 µg (31 %)
Pantothensäure
0,5 mg (10 %)
6,7 µg (16,8 %)
Vitamin C
83 mg (87,4 %)
753 mg (18,8 %)
110 mg (11 %)
41 mg (13,7 %)
1,1 mg (6,9 %)
14 µg (9,3 %)
1,1 mg (13,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
1 gelbe Paprikaschote
½ Knolle Fenchel
4 Salatblätter Lollo Rosso
4 getrocknete, eingelegte Tomaten in Öl
150 g Naturjoghurt
50 g saure Sahne
1 TLfrisch gehackte Minze
Pfeffer aus der Mühle
1 Spritzer Zitronensaft
4 Weizen-Tortillas á ca. 22 cm Durchmesser
200 g Putenaufschnitte in Scheiben
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Die Paprika waschen, halbieren, von den Kernen und weißen Innenwänden befreien und in schmale Streifen schneiden. Den Fenchel putzen, waschen, halbieren, von dem Strunk befreien und in dünne Scheiben hobeln.
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Schritt 2/3
Die Salatblätter waschen und trocken tupfen. Die getrockneten Tomaten gut abtropfen lassen, klein würfeln und mit dem Joghurt, Sauerrahm und der Minze verrühren und mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft abschmecke.
Schritt 3/3
Die Wraps leicht erwärmen, mit dem Aufschnitt, Salatblättern, Paprika udn Fenchel belegen, mit dem Joghurt beträufeln, einrollen, halbieren und in Gläser angerichtet servieren.
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