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Putenstreifen mit Gurken
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Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Die Putenbrust in Streifen schneiden, Die Sojasoße mit dem Eigelb und der Currypaste verrühren und das Fleisch darin marinieren, im Kühlschrank mindestens 1 Stunde stehen lassen.
Die Gurke waschen und in lange streifen schneiden, diese auf 4 Tellern anrichten und mit Salz und Pfeffer richten. Die Peperoni waschen entkernen und in dünne Ringe schneiden. Die Karotten schälen und in dünne Julienne schneiden. Das Fett in einer Pfanne erhitzen und die Fleischstücke zusammen mit den Karotten Julienne darin braten, kurz vor dem Servieren die Peperoniringe zufügen. Das gebratene Fleisch auf den vorbereiteten Tellern verteilen und sofort servieren.
