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Quark mit Beeren und Mohn
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 260 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
260 Kcal (12,4 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
0,7 µg (17,5 %)
gesättigte Fettsäuren
3,4 g
Zucker gesamt
27 g
14 mg
Harnsäure
58 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,1 µg (0,5 %)
Vitamin E
1,4 mg (17,5 %)
Vitamin K
5 µg (8,3 %)
Niacin
4,2 mg (35 %)
97 µg (32,3 %)
Pantothensäure
1,3 mg (26 %)
13,5 µg (33,8 %)
Vitamin C
126 mg (132,6 %)
591 mg (14,8 %)
230 mg (23 %)
64 mg (21,3 %)
1,9 mg (11,9 %)
8 µg (5,3 %)
1,1 mg (13,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
3 Orangen
250 g Quark
200 g Joghurt
1 EL Zucker
400 ggemischte Beeren z. B. Him-, Heidel-, Erdbeeren
20 g Pinienkerne
10 ggemahlener Mohn (Dampfmohn)
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Die Orangen rundherum mit einem scharfen Messer komplett schälen, so dass nur noch das Fruchtfleisch zu sehen ist. Die Orangenfilets zwischen den Trennwänden herausschneiden und das übrige Fruchtfleisch auspressen. Den Saft mit dem Quark, dem Joghurt und dem Zucker verrühren.
Schritt 2/3
Die Beeren abbrausen, trocken tupfen und die Erdbeeren vierteln.
Schritt 3/3
Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Die Beeren, die Orangenfilets, die Pinienkerne und den Mohn miteinander vermischen. Etwa 2/3 davon unter die Quarkcreme heben und diese auf Schalen verteilen. Die übrige Beerenmischung darüber streuen und servieren.
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