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Quark-Mohnschmarren mit Beeren
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 385 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
100 g Quark
100 g Mehl
50 g Mohn
2 EL Zucker
4 Ei
100 ml Milch
100 g Johannisbeeren
2 EL Butter
Puderzucker zum Bestäuben
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/4
Den Quark mit Mehl, Mohn, Zucker, Eiern und Milch zum Teig verrühren und ruhen lassen.
Schritt 2/4
Die Beeren waschen, von den Rispen zupfen, verlesen, trockentupfen und unter den Teig heben (einige zum Garnieren beiseite legen).
Schritt 3/4
Butter in einer großen Pfanne erhitzen, den Teig darin backen, bis er unten gebräunt ist. Wenden, bei schwacher Hitze einige Min. weiterbacken, dann mit Gabeln in Stücke reißen, den Schmarren in einer Auflaufform im vorgeheizten Backofen (200°, Mitte) ca. 3 Min. weiterbacken.
Schritt 4/4
Mit Puderzucker bestäuben und mit Johannisbeeren garniert servieren.
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