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Quarkcreme mit Avocado und Lachs
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 157 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
157 Kcal (7,5 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0,8 µg (20 %)
gesättigte Fettsäuren
3,3 g
Zucker gesamt
3 g
15 mg
Harnsäure
1 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0,7 µg (3,5 %)
Vitamin E
1,6 mg (20 %)
Vitamin K
7 µg (11,7 %)
Niacin
3,7 mg (30,8 %)
25 µg (8,3 %)
Pantothensäure
0,3 mg (6 %)
2,7 µg (6,8 %)
Vitamin C
1 mg (1,1 %)
393 mg (9,8 %)
42 mg (4,2 %)
31 mg (10,3 %)
0,6 mg (3,8 %)
4 µg (2,7 %)
0,8 mg (10 %)
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Zutaten
8
Portionen
120 g Räucherlachs
2 Stiel Dill
2 Avocados
300 g Quark
½ TL Wasabi-Paste
1 Spritzer Zitronensaft
2 EL Kürbiskerne geröstet
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Zubereitung
Schritt 1/2
Den Lachs fein würfeln. Die Schalotte schälen und ebenfalls in feine Würfel schneiden. Den Dill abbrausen, trocken schütteln, abzupfen und hacken. Ein wenig zum Garnieren beiseite legen. Die Avocados schälen, halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch mit einer Gabel fein zerdrücken. Mit dem gut abgetropften Quark glatt rühren. Den Lachs, die Schalottenwürfel und den Dill untermengen und mit dem Wasabi, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
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Schritt 2/2
In Schälchen füllen und mit dem übrigen Dill und den Kürbiskernen garniert servieren.
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