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Quarkgratin mit Apfel
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 563 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
563 Kcal (26,8 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,6 mg (54,5 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
1,9 µg (47,5 %)
gesättigte Fettsäuren
14,1 g
Zucker gesamt
45 g
217 mg
Harnsäure
39 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
1,5 µg (7,5 %)
Vitamin E
2,2 mg (27,5 %)
Vitamin K
15,6 µg (26 %)
Niacin
6 mg (50 %)
61 µg (20,3 %)
Pantothensäure
1,8 mg (36 %)
26,8 µg (67 %)
Vitamin C
19 mg (20 %)
385 mg (9,6 %)
156 mg (15,6 %)
34 mg (11,3 %)
1,9 mg (11,9 %)
12 µg (8 %)
2,1 mg (26,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
80 gweiche Butter
80 g Zucker
80 g Weichweizengrieß
500 g Magerquark
1 Msp. Zimt
1 Msp. Backpulver
3 säuerliche Äpfel
3 Eier Größe L
Butter zum Einfetten
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Zubereitung
Schritt 1/2
Die Eier trennen. Aus Butter, Zucker, Zimt und Eigelb mit dem elektrischen Handrührgerät eine Schaummasse schlagen. Das Backpulver mit dem Grieß mischen und unter die Schaummasse rühren, dann den Quark dazugeben. Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und unter die Masse heben.
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Schritt 2/2
Eine Auflaufform mit Butter einfetten und die Quarkmasse einfüllen. Die Äpfel schälen, halbieren, entkernen und in Spalten schneiden. Die Spalten in die Quarkmasse drücken und eventuell noch mit Butterflöckchen belegen. Die Form mit Alufolie verschließen. Den Auflauf dann in den kalten Backofen geben, auf 220° C einstellen und circa 60 Minuten auf der Mittelschiene backen.
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