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Quiche mit Wurst und Tomaten
Zubereitung:
60 Min
60 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 516 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
516 Kcal (24,6 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
1,8 µg (45 %)
gesättigte Fettsäuren
23,7 g
Zucker gesamt
4 g
176 mg
Harnsäure
19 mg
Vitamin A
0,4 mg (57,1 %)
1,2 µg (6 %)
Vitamin E
1,9 mg (23,8 %)
Vitamin K
19,1 µg (31,8 %)
Niacin
5,3 mg (44,2 %)
40 µg (13,3 %)
Pantothensäure
0,7 mg (14 %)
8,8 µg (22 %)
Vitamin C
24 mg (25,3 %)
354 mg (8,9 %)
162 mg (16,2 %)
28 mg (9,3 %)
1,1 mg (6,9 %)
18 µg (12 %)
2,1 mg (26,3 %)
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Zutaten
6
Portionen
250 g Tiefkühlblätterteig
300 g Fleischwurst
2 Zwiebeln gehackt
1 Bund Schnittlauch in Röllchen geschnitten
4 Tomaten
1 EL Butter
150 ml Schlagsahne
2 Eier
100 ggeriebener Käse
Pfeffer aus der Mühle
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/5
Zwiebeln in heißer Butter anschwitzen, vom Feuer nehmen und abkühlen lassen.
Schritt 2/5
Tomaten kurz mit heißem Wasser überbrühen, häuten, vierteln, entkernen und in Spalten schneiden.
Schritt 3/5
Haut der Lyoner abziehen und würfeln.
Schritt 4/5
Sahne mit Eiern und Käse verquirlen. Kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zwiebeln und Schnittlauch unterrühren.
Schritt 5/5
Teig ggfls. ausrollen und in die Quiche-Form legen, dabei einen ca. 3 cm hohen Rand formen. Tomaten und Lyoner auf dem Teig verteilen und mit der Eiersahne übergießen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Umluft ca. 35-40 Min. goldbraun backen. Vor dem Anschneiden kurz ruhen lassen.
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