A
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Radieschen-Bergkäse-Salat auf Brötchen
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 689 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
689 Kcal (32,8 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
2,7 µg (67,5 %)
gesättigte Fettsäuren
23,5 g
Zucker gesamt
4 g
87 mg
Harnsäure
22 mg
Vitamin A
0,5 mg (71,4 %)
0,7 µg (3,5 %)
Vitamin E
8 mg (100 %)
Vitamin K
53,7 µg (89,5 %)
Niacin
8,5 mg (70,8 %)
67 µg (22,3 %)
Pantothensäure
0,5 mg (10 %)
4,2 µg (10,5 %)
Vitamin C
17 mg (17,9 %)
411 mg (10,3 %)
1.168 mg (116,8 %)
64 mg (21,3 %)
1,3 mg (8,1 %)
42 µg (28 %)
5,9 mg (73,8 %)
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Zutaten
2
Portionen
200 g Bergkäse
1 EL Zitronensaft
1 EL Apfelessig
2 EL Sonnenblumenöl
weißer Pfeffer
Butter zum Bestreichen
2 Brötchen
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/5
Käse in Streifen schneiden. Die Radieschen waschen, putzen und zuerst in Scheiben, dann in Streifen und anschließend in feine Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln waschen, putzen und das Weiße und Hellgrüne in feine Ringe schneiden.
Schritt 2/5
Für die Sauce Zitronensaft und Essig miteinander verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3/5
Käse mit Radieschen und Frühlingszwiebeln mit der Sauce mischen.
Schritt 4/5
Salatblätter waschen, trockenschütteln und nach Bedarf kleiner rupfen.
Schritt 5/5
Brötchen aufschneiden, mit Butter bestreichen, mit Salatblättern belegen und den Käse-Radieschen-Salat darauf verteilen.
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