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Räucherlachs mit pikantem Apfelsalat
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 375 kcal
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Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
2
Portionen
1 Apfel
200 g Räucherlachs in Scheiben
1 rote Zwiebel
1 ELgrüner, eingelegter Pfeffer
2 EL Kürbiskernöl
4 EL Balsamessig
1 TL Honig
Pfeffer aus der Mühle
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/4
Apfel waschen, vierteln, Kernhaus entfernen und in Scheiben schneiden.
Schritt 2/4
Zwiebel schälen, halbieren und in Streifen schneiden.
Schritt 3/4
Gurken, Zwiebeln, Essiggurken in Scheiben und Apfel auf Tellern anrichten. Darauf die Lachsscheiben legen. Mit Pfeffer bestreuen.
Schritt 4/4
Aus Öl, Balsamico und Honig ein Dressing anrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und zum Salat reichen.
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