A
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Reis mit Bohnen und Paprika
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 413 kcal
Drucken
Wochen- planerAnzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
A
Nährwerte pro Portion:
413 Kcal (19,7 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
4,3 g
Zucker gesamt
3 g
17 mg
Harnsäure
127 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0,1 µg (0,5 %)
Vitamin E
2,7 mg (33,8 %)
Vitamin K
12,3 µg (20,5 %)
Niacin
4,2 mg (35 %)
81 µg (27 %)
Pantothensäure
0,8 mg (16 %)
6,5 µg (16,3 %)
Vitamin C
118 mg (124,2 %)
573 mg (14,3 %)
84 mg (8,4 %)
80 mg (26,7 %)
2,3 mg (14,4 %)
7 µg (4,7 %)
1,1 mg (13,8 %)
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Zutaten
4
Portionen
300 g Basmatireis
2 EL Butter
600 ml Gemüsebrühe Instant
1 kleine Dosebraune Borlottibohne ersatzweise Kidneybohnen
2 grüne Paprikaschoten
Pfeffer aus der Mühle
Anzeige
EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Reis in einem Sieb unter fliessendem Wasser gründlich waschen und abtropfen lassen.
Schritt 2/3
Schalotte schälen, fein hacken und in einem Topf in heisser Butter glasig schwitzen, Reis zugeben, kurz mitschwitzen lassen, dann die Brühe angiessen, leicht salzen und pfeffern, aufkochen und zugedeckt bei kleinster Hitze in ca. 20 Min. ausquellen lassen.
Laden
Schritt 3/3
Zwischenzeitlich die Bohnen abtropfen lassen. Paprika waschen, halbieren, entkernen, alle weissen Innenhäute entfernen und die Paprika in kleine Stücke schneiden. Kurz vor Ende der Garzeit Bohnen und Paprika unter den Reis mischen und 2 - 3 Min. erhitzen, abschmecken und servieren.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
Ähnliche Rezepte
Abnehm-Rezepte
Letzte 24 Std.Vegetarisch
Letzte 24 Std.Kinder
Letzte 24 Std.Rezept-Sammlungen
Letzte 24 Std.Wissen
Letzte 24 Std.