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Smarte Sättigungsbeilage
Reisbratlinge
25 Min
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Wie gesund ist Reisbratlinge?
Die Reisbratlinge sind eine energiereiche Beilage mit heilender Wirkung! Langkornreis kann nämlich Giftstoffe aller Art an sich binden, sodass der Körper sie schneller entsorgt und dadurch die Heilung beschleunigt. Das in Petersilie enthaltene Provitamin A schützt zudem die Augen vor dem Austrocknen und fördert eine gute Sehkraft.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Brühe aufkochen lassen und den Reis einstreuen. Zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 20 Minuten ausquellen lassen.
Frühlingszwiebeln waschen, putzen, das Weiß in feine Streifen und das Grün in Ringe schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln, die Blätter abzupfen und fein hacken.
Reis offen leicht abkühlen lassen. Frühlingszwiebeln, Petersilie, Eier und Käse untermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vollständig auskühlen lassen. Falls die Masse noch nicht formbar ist, etwas Stärke untermengen.
Kleine Puffer formen und in einer beschichteten Pfanne mit heißem Öl auf beiden Seiten 5 bis 6 Minuten goldbraun ausbacken.
Reisbratlinge auf Küchenkrepp abtropfen lassen und nach Belieben mit süß-saurer Sauce servieren.
