A
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Reisbrot
Zubereitung:
120 Min
120 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 110 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
110 Kcal (5,2 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,4 g
Zucker gesamt
0 g
0 mg
Harnsäure
51 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
1,1 mg (13,8 %)
Vitamin K
0 µg (0 %)
Niacin
3,4 mg (28,3 %)
87 µg (29 %)
Pantothensäure
0,5 mg (10 %)
5,7 µg (14,3 %)
Vitamin C
0 mg (0 %)
152 mg (3,8 %)
13 mg (1,3 %)
20 mg (6,7 %)
1,9 mg (11,9 %)
1 µg (0,7 %)
0,5 mg (6,3 %)
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Zutaten
1
Brot
250 g Reismehl
150 g Kartoffelstärke
100 gfeine Reiskleien
42 g Hefe (1 Würfel)
1 TL Rohrzucker
2 TL Guarkernmehl
1 TL Salz
1 TL Apfelessig
2 EL Öl
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In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Zerbröckelte Hefe mit Zucker und 100 ml lauwarmem Wasser verrühren und zugedeckt ca. 10 Min. gehen lassen.
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Schritt 2/3
Vollreismehl mit Kartoffelstärke, Reiskleie, Guarkernmehl und Salz mischen, Hefe, Essig und 300 ml lauwarmes Wasser zugeben und gründlich verkneten.
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Schritt 3/3
In eine gefettete Form setzen und ca. 30-40 Min. an einem warmen Ort gehen lassen. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C Umluft ca. 60 Min. backen. Nach 50 Min. mit Öl bestreichen. Aus der Form gestürzt auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
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