A
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Rettichsalat
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 38 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
38 Kcal (1,8 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,1 g
Zucker gesamt
5 g
0 mg
Harnsäure
29 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
0,1 mg (1,3 %)
Vitamin K
16,3 µg (27,2 %)
Niacin
1 mg (8,3 %)
55 µg (18,3 %)
Pantothensäure
0,6 mg (12 %)
2,4 µg (6 %)
Vitamin C
52 mg (54,7 %)
722 mg (18,1 %)
70 mg (7 %)
31 mg (10,3 %)
1,2 mg (7,5 %)
11 µg (7,3 %)
0,5 mg (6,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Radieschen und Rettich waschen, putzen und in hauchdünne Scheiben schneiden oder hobeln (Aufschnittmaschine).
Schritt 2/3
Gurke waschen und mit einem Zestenreisser lange Schalenstreifen von der Gurke abziehen (oder die Schale mit einem Sparschäler dünn abschälen und längs in sehr dünne Streifen schneiden).
Schritt 3/3
Radieschen- und Rettichscheiben dachziegelartig auf Teller oder Schalen anrichten, mit Salz und Pfeffer bestreuen und die Gurkenstreifen dekorativ dazulegen.
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