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Rhabarber-Crumble mit Joghurt
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 457 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
457 Kcal (21,8 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0,1 µg (2,5 %)
gesättigte Fettsäuren
16,2 g
Zucker gesamt
33 g
66 mg
Harnsäure
31 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0,4 µg (2 %)
Vitamin E
0,9 mg (11,3 %)
Vitamin K
18,4 µg (30,7 %)
Niacin
1,5 mg (12,5 %)
17 µg (5,7 %)
Pantothensäure
0,3 mg (6 %)
4,5 µg (11,3 %)
Vitamin C
9 mg (9,5 %)
340 mg (8,5 %)
89 mg (8,9 %)
31 mg (10,3 %)
1,1 mg (6,9 %)
5 µg (3,3 %)
0,8 mg (10 %)
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Zutaten
4
Portionen
weiche Butter für die Förmchen
300 g Rhabarber
4 EL Himbeerkonfitüren
2 EL Zucker
1 EL Zitronensaft
50 gkernige Haferflocken
50 gbrauner Zucker
50 g Mehl
½ TL Zimt
100 gflüssige Butter
100 g Joghurt
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Zubereitung
Schritt 1/4
Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Vier Tartelettförmchen (ca. 12 cm Durchmesser) ausbuttern.
Schritt 2/4
Den Rhabarber waschen, putzen und in 2-3 cm lange Stücke schneiden. Mit der Himbeerkonfitüre, dem Zucker und Zitronensaft vermengen und in die Förmchen füllen.
Schritt 3/4
Die Haferflocken mit dem braunen Zucker, dem Mehl und Zimt mischen. Mit der Butter zu Krümeln vermengen. Über dem Rhabarber verteilen und im vorgeheizten Backofen 20-25 Minuten goldbraun überbacken.
Schritt 4/4
Aus dem Ofen nehmen, leicht abkühlen lassen und mit Joghurt beträufelt servieren.
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