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Ricotta-Pistazien-Bällchen
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 356 kcal
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Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
500 g Ricotta (italienischer Frischkäse)
abgeriebene Schale von 1 Limette
1 TL Limettensaft
1 TLfeingeschnittenes Basilikum
100 ggehackte Pistazie
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Zubereitung
Schritt 1/3
Ricotta in ein Sieb geben und einige Stunden abtropfen lassen.
Schritt 2/3
Ricotta mit Limettenschale, Limettensaft, Basilikum, etwas Salz und Pfeffer und ein Viertel der Pistazien vermengen.
Schritt 3/3
Frischkäse zu aprikosengroßen Bällchen formen und die restlichen Pistazien vorsichtig andrücken.
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