A
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Rinderragout
Zubereitung:
120 Min
120 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 465 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
465 Kcal (22,1 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,5 mg (35,7 %)
10 µg (250 %)
gesättigte Fettsäuren
6 g
Zucker gesamt
4 g
114 mg
Harnsäure
238 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
2,9 mg (36,3 %)
Vitamin K
26,8 µg (44,7 %)
Niacin
18,6 mg (155 %)
40 µg (13,3 %)
Pantothensäure
1,5 mg (30 %)
10,2 µg (25,5 %)
Vitamin C
22 mg (23,2 %)
870 mg (21,8 %)
41 mg (4,1 %)
57 mg (19 %)
5,3 mg (33,1 %)
2 µg (1,3 %)
10,7 mg (133,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
800 g Rindergulasch
4 EL Olivenöl
100 g Reisnudeln
4 Tomaten
Paprikapulver scharf
2 Zwiebeln
500 ml Fleischbrühe
Pfeffer aus der Mühle
2 EL Petersilie fein gehackt
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Tomaten waschen, Stielansatz entfernen und würfeln.
Schritt 2/3
Zwiebeln und Knoblauch schälen und ebenfalls würfeln.
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Schritt 3/3
Fleisch in heißem Öl kräftig anbraten. Zwiebeln und Knoblauch zugeben, mit anschwitzen. Fleischbrühe angießen, etwa 2 EL Paprikapulver zugeben und zugedeckt ca. 1-1,5 Stunden schmoren lassen. Salzen, pfeffern und Nudeln unterrühren. Weitere ca. 10 Min. schmoren lassen, nochmal mit Paprika, Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren.
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