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Rindersteaks mit Tomatensauce
15 Min
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Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Öl in einer Pfanne stark erhitzen, Steaks mit Salz und Pfeffer würzen und in das heiße Öl legen, die Herdplatte auf mittlere Stufe zurückschalten. Steaks auf einer Seite 2:30 Minuten braten.
Die Steaks wenden und weitere 2 Min. braten.
(Die Steaks sind jetzt innen noch rosa, aber nicht blutig. Die Steaks
kurz ruhen lassen. )
Zwischenzeitlich den Backofen auf 180 vorheizen.
Pickles grob hacken und mit 2 EL Kapern in einer Pfanne in heißem Olivenöl bei starker Hitze anschwitzen, Tomaten und Portwein dazugeben, einkochen lassen. Die Sauce mit Meerrettich, etwas Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Steaks mit Mixed-Pickles-Mischung servieren.
