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Rindfleischspieße mit Feigen
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 377 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
377 Kcal (18 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,9 mg (64,3 %)
3 µg (75 %)
gesättigte Fettsäuren
5 g
Zucker gesamt
10 g
77 mg
Harnsäure
183 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
3 mg (37,5 %)
Vitamin K
9,4 µg (15,7 %)
Niacin
13,4 mg (111,7 %)
26 µg (8,7 %)
Pantothensäure
1,8 mg (36 %)
11,8 µg (29,5 %)
Vitamin C
20 mg (21,1 %)
745 mg (18,6 %)
47 mg (4,7 %)
53 mg (17,7 %)
4 mg (25 %)
2 µg (1,3 %)
6,9 mg (86,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
2 Peperoni
6 EL Olivenöl
600 g Rinderfilets
Pfeffer aus der Mühle
2 rote Zwiebeln
4 feste Feigen
2 unbehandelte Limetten
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Zubereitung
Schritt 1/3
Den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Peperoni putzen, waschen und fein hacken und mit dem Olivenöl vermischen. Das Rindfleisch in ca. 3 cm große Würfel schneiden, mit Pfeffer würzen, in das Knoblauch-Öl geben und etwa 1 Stunde ziehen lassen. Die Zwiebeln schälen und längs in Spalten schneiden. Die Feigen und Limetten in Spalten schneiden. Fleisch, Zwiebel, Limetten und Feigen abwechselnd auf 8 lange Holzspieße stecken.
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Schritt 2/3
Die Spiesse auf den heißen Grill rundherum 6 - 8 Minuten grillen. Mit Salz und Pfeffer würzen und ab und zu mit dem Öl bepinseln.
Schritt 3/3
Dazu nach Belieben bunten Salat servieren.
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