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Risotto mit Käse und Birne
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: kcal
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Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
2 feste Birne
1 Schalotte fein gehackt
4 EL Butter
500 Risottoreis
1 ½ l Gemüsebrühe
250 g Gorgonzola
1 EL Zitronensaft
2 EL Majoranblatt
Pfeffer aus der Mühle
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Birnen schälen, entkernen und in Spalten schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
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Schritt 2/3
Schalotte in der Butter glasig schwitzen, Birnen und gewaschenen Risottoreis dazugeben. Unter ständigem Rühren die warme Brühe nach und nach zugeben, bis die Brühe verbraucht und der Reis gar ist.
Schritt 3/3
Den Käse grob zerkleinern, unter das Risotto geben, Majoran untermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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