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Röstbrote mit Basilikum, Prosciutto und Mozzarella
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 339 kcal
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A
Wie gesund ist Röstbrote mit Basilikum, Prosciutto und Mozzarella?
Health Score:
/100
Nährwerte pro Portion:
339 Kcal (16,1 %)
Vitamin B₁
0,4 mg (40 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
0,8 µg (20 %)
gesättigte Fettsäuren
6,8 g
Zucker gesamt
2 g
56 mg
Harnsäure
80 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
1,9 mg (23,8 %)
Vitamin K
6,1 µg (10,2 %)
Niacin
7,6 mg (63,3 %)
25 µg (8,3 %)
Pantothensäure
0,4 mg (8 %)
1,4 µg (3,5 %)
Vitamin C
25 mg (26,3 %)
254 mg (6,4 %)
165 mg (16,5 %)
28 mg (9,3 %)
2,4 mg (15 %)
50 µg (33,3 %)
1,9 mg (23,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
1 Kugel Büffelmozzarella (à 125 g)
4 EL Olivenöl
½ TLgetrocknete italienische Kräuter
8 Scheibe Baguettes
2 Handvollfrisches Basilikum
8 Scheibeitalienischer Kochschinken (Prosciutto cotto)
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitung
Schritt 1/2
Den Knoblauch schälen und halbieren. Den Mozzarella abgießen, halbieren und in acht Stücke schneiden. Das Olivenöl mit den Kräutern verrühren.
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Schritt 2/2
Die Brote auf einer Seite mit etwas Öl bepinseln auf dem heißen Grill von einer Seite kurz 1-2 Minuten knusprig rösten. Dann herunternehmen und mit Knoblauch abreiben. Mit Olivenöl beträufeln und mit je einer Scheibe Mozzarella, zwei Basilikumblättern und einer Scheiben Schinken belegen. Mit grobem Salz und Pfeffer bestreuen. Weitere 1-2 Minuten grillen, bis der Käse schmilzt. Dann herunternehmen und auf Tellern angerichtet servieren.
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