A
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Rösti mit Möhren
Zubereitung:
35 Min
35 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 286 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
286 Kcal (13,6 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,5 mg (35,7 %)
0,8 µg (20 %)
gesättigte Fettsäuren
2,3 g
Zucker gesamt
11 g
163 mg
Harnsäure
47 mg
Vitamin A
2,2 mg (314,3 %)
1,2 µg (6 %)
Vitamin E
7,7 mg (96,3 %)
Vitamin K
25,8 µg (43 %)
Niacin
4,5 mg (37,5 %)
74 µg (24,7 %)
Pantothensäure
1,5 mg (30 %)
18,1 µg (45,3 %)
Vitamin C
30 mg (31,6 %)
1.028 mg (25,7 %)
65 mg (6,5 %)
50 mg (16,7 %)
2,4 mg (15 %)
12 µg (8 %)
1,5 mg (18,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
500 g Kartoffeln
2 Zwiebeln
500 g Möhren
3 Eier
Pfeffer aus der Mühle
½ TLgemahlener Kümmel
Öl zum Braten
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Zubereitung
Schritt 1/3
Kartoffeln und Zwiebeln schälen. Beides grob reiben und in eine Schüssel geben.
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Schritt 2/3
Möhren schälen und ebenfalls grob reiben. Mit den Kartoffeln vermengen, Eier unterrühren, Knoblauch dazupressen und mit Salz, Pfeffer, Muskat und Kümmel würzen.
Schritt 3/3
Ca. 3 EL Öl in einer grossen Pfanne erhitzen, die Masse hineinfüllen und glattstreichen. Bei mittlerer Hitze ca. 10 Min. braten, bis die Unterseite goldbraun ist. Dann mit Hilfe eines Deckels wenden, etwas Öl hinzufügen und in weiteren 10 Min. fertig braten.
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