A
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Rohkost mit Quarkdip
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 127 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
127 Kcal (6 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0,5 µg (12,5 %)
gesättigte Fettsäuren
3,9 g
Zucker gesamt
7 g
17 mg
Harnsäure
22 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
1,7 mg (21,3 %)
Vitamin K
23,4 µg (39 %)
Niacin
2,9 mg (24,2 %)
74 µg (24,7 %)
Pantothensäure
1 mg (20 %)
11,4 µg (28,5 %)
Vitamin C
39 mg (41,1 %)
537 mg (13,4 %)
89 mg (8,9 %)
29 mg (9,7 %)
0,9 mg (5,6 %)
6 µg (4 %)
0,5 mg (6,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
750 ggemischtes Gemüse nach Wahl (z. B. Möhren, Paprika, Zucchini, Tomaten, Gurken, grüner Spargel etc. )
200 g Magerquark
50 g saure Sahne
50 g Crème fraîche
Pfeffer aus der Mühle
Schnittlauch je 1/2 Bund
Petersilie je 1/2 Bund
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Das Gemüse putzen, waschen und gegebenenfalls schälen. Anschließend in mundgerechte Stücke bzw. Scheiben oder Streifen schneiden.
Schritt 2/2
Magerquark mit saurer Sahne und Creme fraiche glattrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Kräuter waschen, trockenschütteln und hacken. Anschließend unter den Quark rühren.
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