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Romanasalat mit Roquefortdressing
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 104 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
104 Kcal (5 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0,2 µg (5 %)
gesättigte Fettsäuren
3,8 g
Zucker gesamt
4 g
15 mg
Harnsäure
36 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0,9 µg (4,5 %)
Vitamin E
0,5 mg (6,3 %)
Vitamin K
5,3 µg (8,8 %)
Niacin
3,9 mg (32,5 %)
60 µg (20 %)
Pantothensäure
1,4 mg (28 %)
8,7 µg (21,8 %)
Vitamin C
30 mg (31,6 %)
487 mg (12,2 %)
179 mg (17,9 %)
22 mg (7,3 %)
1,3 mg (8,1 %)
16 µg (10,7 %)
0,9 mg (11,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
150 g Joghurt
60 g Roquefort
Pfeffer aus der Mühle
1 Bund Radieschen
150 g Champignons
1 EL Zitronensaft
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/4
Für die Salatsauce Joghurt mit Roquefort glatt rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 2/4
Den Salat waschen, putzen, verlesen, trocken schleudern und in breite Streifen schneiden. Radieschen putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden.
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Schritt 3/4
Champignons putzen und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
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Schritt 4/4
Pilze, Radieschen und Salat vermengen, auf flachen Tellern anrichten und mit dem Käsedressing beträufeln.
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