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Rosen-Götterspeise mit Himbeeren
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 192 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
192 Kcal (9,1 %)
Vitamin B₁
0 mg (0 %)
Vitamin B₂
0 mg (0 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0 g
Zucker gesamt
17 g
0 mg
Harnsäure
14 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
0,5 mg (6,3 %)
Vitamin K
6,6 µg (11 %)
Niacin
0,5 mg (4,2 %)
15 µg (5 %)
Pantothensäure
0,2 mg (4 %)
2,4 µg (6 %)
Vitamin C
17 mg (17,9 %)
230 mg (5,8 %)
35 mg (3,5 %)
25 mg (8,3 %)
1,8 mg (11,3 %)
14 µg (9,3 %)
0,3 mg (3,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
8 Blattweiße Gelatine
500 ml Roséwein
6 essbare Bio-Rosenblütenblätter
1 EL Rosenwasser
3 EL Honig
150 ml Apfelsaft klar
4 EL Zitronensaft
150 gfrische, reife Himbeeren
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Zubereitung
Schritt 1/3
Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
Schritt 2/3
150 ml Roséwein mit den Blütenblättern und dem Rosenblütenwasser langsam erhitzen, 5 Minuten ziehen lassen, durch ein Sieb gießen und die ausgedrückte Gelatine und Honig unter Rühren darin auflösen. Vom Feuer nehmen, den Apfel- und Zitronensaft sowie den restlichen Wein zufügen und gründlich vermischen. Die Flüssigkeit in eine Schüssel geben und 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Schritt 3/3
Zwischenzeitlich die Beeren putzen. Das Gelee in Gläsern füllen und mit den Himbeeren garniert servieren.
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