A
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Rosmarin-Lammhaxen
Zubereitung:
195 Min
195 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 2029 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
2029 Kcal (96,6 %)
Vitamin B₁
1,1 mg (110 %)
Vitamin B₂
1,9 mg (172,7 %)
Vitamin B₆
1,5 mg (107,1 %)
20,9 µg (522,5 %)
gesättigte Fettsäuren
59,4 g
Zucker gesamt
5 g
578 mg
Harnsäure
1.443 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,3 µg (1,5 %)
Vitamin E
3,7 mg (46,3 %)
Vitamin K
9,5 µg (15,8 %)
Niacin
80,3 mg (669,2 %)
195 µg (65 %)
Pantothensäure
5,7 mg (114 %)
1,7 µg (4,3 %)
Vitamin C
7 mg (7,4 %)
2.258 mg (56,5 %)
123 mg (12,3 %)
206 mg (68,7 %)
13,2 mg (82,5 %)
7 µg (4,7 %)
28,7 mg (358,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
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EAT SMARTER - Wissen
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Zubereitung
Schritt 1/2
Lammhaxen abtupfen. Rosmarin waschen, trocken schütteln und die Nadeln fein hacken. Rosmarin mit 4 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen und auf die Haxen streichen. Haxen etwa 2 Stunden durchziehen lassen. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Knoblauchknollen halbieren. Einen Bräter mit dem restlichen Olivenöl einpinseln. Lammhaxen und Knoblauch hineingeben und ca. 60 Minuten braten, dabei mehrmals mit dem austretenden Bratensaft begießen.
Schritt 2/2
Nach 40 Minuten Bratzeit Weißwein und Sahne angießen und mit Salz und Pfeffer würzen.
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