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Röstbrot mit Kalahari-Trüffel und Avocado
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 309 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
309 Kcal (14,7 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
4 g
Zucker gesamt
5 g
0 mg
Harnsäure
17 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0,4 µg (2 %)
Vitamin E
3,1 mg (38,8 %)
Vitamin K
18,1 µg (30,2 %)
Niacin
3 mg (25 %)
36 µg (12 %)
Pantothensäure
0,8 mg (16 %)
4,3 µg (10,8 %)
Vitamin C
4 mg (4,2 %)
729 mg (18,2 %)
46 mg (4,6 %)
42 mg (14 %)
1,5 mg (9,4 %)
14 µg (9,3 %)
1,1 mg (13,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
8 Scheibe Ciabattas
3 EL Olivenöl
2 Avocados
2 EL Zitronensaft
80 gKalahari- Trüffel
Kresse zum Garnieren
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Zubereitung
Schritt 1/3
Die Ciabattascheiben mit etwas Öl beträufeln und in einer heißen Grillpfanne goldbraun braten. Die Avocados schälen, halbieren, entkernen und in dünne Spalten schneiden. Mit dem Zitronensaft und 2 EL Öl beträufeln und salzen.
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Schritt 2/3
Die Trüffel gründlich putzen und in Scheiben schneiden. Im restlichen Öl kurz anschwitzen, salzen und pfeffern.
Schritt 3/3
Die Knoblauchzehe schälen und halbieren. Die Brotscheiben mit den Schnittflächen des Knoblauchs einreiben und darauf die Avocadoscheiben verteilen. Mit den Trüffelscheiben belegt und mit Kresse garniert servieren.
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