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Ideal nach dem Sport
Rote-Bete-Protein-Shake
Zubereitung:
7 Min
7 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 442 kcal
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A
Wie gesund ist Rote-Bete-Protein-Shake?
Health Score:
/100
Für Sportbegeisterte ist Rote Bete ein Muss, denn das Nitrat aus der Knolle hilft den Blutgefäßen bei der Entspannung: Die Muskeln werden besser durchblutet und regenerieren nach einem anstrengenden Work-out schneller. Der proteinreiche Skyr schützt vor Heißhungerattacken und unterstützt den Aufbau sowie den Erhalt von Muskelmasse.
Nährwerte pro Portion:
442 Kcal (21 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
1,4 g
Zucker gesamt
11 g
0 mg
Harnsäure
25 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
5,5 mg (68,8 %)
Vitamin K
9,5 µg (15,8 %)
Niacin
2,5 mg (20,8 %)
157 µg (52,3 %)
Pantothensäure
0,6 mg (12 %)
3,8 µg (9,5 %)
Vitamin C
16 mg (16,8 %)
962 mg (24,1 %)
149 mg (14,9 %)
150 mg (50 %)
4,1 mg (25,6 %)
1 µg (0,7 %)
2,5 mg (31,3 %)
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Zutaten
2
Portionen
2 Rote-Bete-Knollen (300 g)
2 Medjool- Datteln
300 g Skyr
30 gzarte Haferflocken (3 EL)
1 Prise Zimt
40 g Mandelkerne
20 g Chiasamen (2 EL)
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Rote Bete putzen, schälen und vierteln. Datteln entsteinen. Alle Zutaten bis auf 1⁄2 EL Chia-Samen in einen Standmixer geben und fein pürieren, 150 ml Wasser zugeben.
Schritt 2/2
Rote-Bete-Protein-Shake auf Gläser verteilen und mit Chia-Samen bestreuen.
Smarter Tipp
Dieser Protein-Shake lässt sich super variieren: Den Skyr können Sie problemlos durch Magerquark ersetzen, anstatt der Mandelkerne passen unter anderem auch Cashewkerne. Die Chiasamen können Sie durch die gleiche Menge frisch geschrotete Leinsamen austauschen und als Abwechslung zu Roter Bete bieten sich Möhren an.
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