A
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Rote Grütze
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 270 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
270 Kcal (12,9 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,1 g
Zucker gesamt
42 g
0 mg
Harnsäure
44 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
0,5 mg (6,3 %)
Vitamin K
11,8 µg (19,7 %)
Niacin
1,7 mg (14,2 %)
80 µg (26,7 %)
Pantothensäure
0,8 mg (16 %)
10,1 µg (25,3 %)
Vitamin C
106 mg (111,6 %)
434 mg (10,9 %)
48 mg (4,8 %)
35 mg (11,7 %)
2,3 mg (14,4 %)
15 µg (10 %)
0,3 mg (3,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
700 ggemischte Beeren rote Johannisbeeren, Heidelbeerne, Himbeeren, Brombeeren, Erdbeeren
100 g Zucker
1 TL Zitronensaft
400 mltrockener Rotwein
200 mldunkler Fruchtsäfte
1 EL Speisestärke
Minze zum Garnieren
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Zubereitung
Schritt 1/2
Die Beeren putzen, waschen, abtropfen lassen, verlesen und gegebenenfalls von den Rispen streichen. 3/4 der Beeren mit dem Zucker, dem Vanillezucker, dem Zitronensaft, dem Wein und dem Saft in einem Topf zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze 10-15 Minuten köcheln lassen.
Schritt 2/2
Mit der in kaltem Wasser angerührten Speisestärke abbinden und in Schälchen füllen. Erkalten lassen und mit den restlichen Beeren und Minzblättern garniert servieren.
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