A
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Rotwein-Beeren
Zubereitung:
90 Min
90 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 338 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
338 Kcal (16,1 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,1 g
Zucker gesamt
51 g
0 mg
Harnsäure
29 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
1 mg (12,5 %)
Vitamin K
9 µg (15 %)
Niacin
1,1 mg (9,2 %)
41 µg (13,7 %)
Pantothensäure
0,5 mg (10 %)
4,7 µg (11,8 %)
Vitamin C
60 mg (63,2 %)
581 mg (14,5 %)
52 mg (5,2 %)
38 mg (12,7 %)
2,1 mg (13,1 %)
18 µg (12 %)
0,4 mg (5 %)
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Zutaten
4
Portionen
200 g Erdbeeren
200 g Kirschen entsteint
200 grote Johannisbeeren
200 g Cranberrys
400 ml Rotwein
100 ml Portwein
Zucker nach Geschmack
½ Zitrone davon der Saft und Zesten
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/4
Beeren waschen und trocken tupfen.
Schritt 2/4
Grün der Erdbeeren entfernen (bis auf 2 halbierte Erdbeeren für die Garnitur) und halbieren.
Schritt 3/4
Johannisbeeren, von den Stielen ziehen, bis auf 4 Rispen für die Garnitur.
Schritt 4/4
Portwein, Rotwein, aufgeschlitzter Vanilleschote, Zitronensaft und -zesten und Zucker nach Geschmack aufkochen lassen und etwas einreduzieren lassen. Vom Feuer nehmen, Beeren zugeben und abkühlen lassen. Vanilleschote entfernen und mind. 1 Stunde kalt stellen. Zum Servieren in eisgekühlte Gläser füllen und mit je einer halben Erdbeere und in Zucker getauchten Johannisbeeren (vorher etwas angefeuchtet) garniert servieren.
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