A
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Rouladen mit Zucchinifüllung
Zubereitung:
120 Min
120 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 455 kcal
Drucken
Wochen- planerAnzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
A
Nährwerte pro Portion:
455 Kcal (21,7 %)
Vitamin B₁
0,7 mg (70 %)
Vitamin B₂
0,7 mg (63,6 %)
Vitamin B₆
0,6 mg (42,9 %)
11,2 µg (280 %)
gesättigte Fettsäuren
8,8 g
Zucker gesamt
3 g
172 mg
Harnsäure
305 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
4,8 mg (60 %)
Vitamin K
35,5 µg (59,2 %)
Niacin
27,3 mg (227,5 %)
23 µg (7,7 %)
Pantothensäure
1,5 mg (30 %)
9,5 µg (23,8 %)
Vitamin C
21 mg (22,1 %)
1.088 mg (27,2 %)
58 mg (5,8 %)
74 mg (24,7 %)
6,3 mg (39,4 %)
10 µg (6,7 %)
10,3 mg (128,8 %)
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Zutaten
4
Portionen
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe fein gehackt
1 Bund Petersilie
2 Zweig Rosmarin
150 g Hackfleisch
1 TLscharfer Senf
250 g Zucchini
200 ml Rotwein
2 EL Öl
2 EL Crème fraîche
Anzeige
EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Rouladen waschen, trockentupfen, salzen und pfeffern. Zwiebel schälen, fein hacken. Knoblauch schälen. Petersilie und Rosmarinnadeln fein hacken. Hackfleisch mit Zwiebeln, Senf, Knoblauch und Kräutern mischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Masse auf den Rouladen verteilen.
Laden
Laden
Schritt 2/2
Zucchini waschen, Enden abschneiden und in Stifte schneiden, auf die Rouladen legen, aufrollen und verschließen. Öl in einem Schmortopf erhitzen und Rouladen rundherum kräftig anbraten. Rotwein angießen und bei schwacher Hitze in 1 1/2 Stunden garen. Rouladen herausnehmen, Sauce pürieren und Creme fraiche unterrühren.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
Ähnliche Rezepte
Abnehm-Rezepte
Letzte 24 Std.Vegetarisch
Letzte 24 Std.Kinder
Letzte 24 Std.Rezept-Sammlungen
Letzte 24 Std.Wissen
Letzte 24 Std.