A
Gesundes Grundrezept
Rührkuchen Grundrezept
10 Min
Drucken
Wochen- planerA
Wie gesund ist Rührkuchen Grundrezept?
Weizenmehl ist leicht verdaulich und daher sogar für Kranke oder Menschen mit einem empfindlichen Magen meistens gut bekömmlich. Zudem liefert es immerhin 10 Gramm muskelstärkendes und sättigendes Eiweiß pro 100 Gramm Mehl.
Zutaten
Zubereitung
Zucker, Vanillezucker und weiches Fett in einer Rührschüssel schaumig schlagen. Eier und Milch zur Zucker-Fett-Masse geben und gut verrühren.
In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen, anschließend zu den anderen Zutaten geben. Vorsichtig unterrühren bis eine glatte Masse ohne Klümpchen entsteht.
Backform mit Backpapier auslegen, Teig hineinfüllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 170 °C (Umluft: 150 °C, Gas: Stufe 2-3) für ca. 40-50 Minuten goldbraun backen (je flacher die Form, umso kürzer ist die Garzeit).
Anschließend aus dem Ofen holen und 10 Minuten abkühlen lassen. Gegebenenfalls den Rand des Kuchens mit einem Messer lösen, den Rührkuchen aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
