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Safran-Spaghetti mit Lachs
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
2
Portionen
300 g Lachsfilet ohne Haut und Gräten (2 Lachsfilets)
200 g Spaghetti
2 EL Schlagsahne
1 TL Meerrettich (Glas)
1 EL Olivenöl
1 EL Mehl
1 Msp. Safranfaden
Pfeffer aus der Mühle
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Spaghetti in kochendem Salzwasser nach Packungsangabe bissfest kochen.
Schritt 2/3
Lachs salzen, pfeffern und auf einer Seite mit Mehl bestäuben. In einer beschichteten Pfanne in Öl bei milder Hitze mit der bemehlten Seite nach unten ca. 8 Min. braten, bis der Lachs auf dieser Seite kross ist, durchgezogen hat und innen noch leicht glasig.
Schritt 3/3
Saure Sahne, 1 TL Meerrettich und Safran in einer Pfanne erhitzen (nicht kochen!) und die abgetropften Spaghetti mit etwas Nudelwasser unterschwenken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf Tellern anrichten. Lachs darauf setzen und mit geriebenem Meerrettich sowie Schnittlauch garniert servieren.
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