Für die ganze Familie

Salami-Pizza

Name: Salami-Pizza
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 Würfel Hefe 21 g; 1 Prise Zucker; 450 g Mehl (Type 405); 5 EL Olivenöl; 1 TL Salz; Mehl zum Arbeiten; 2 rote Chilischote; 1 rote Zwiebel; 2 Kugel Mozzarella à 125 g; 150 g Emmentaler; 200 g stückige Dosentomaten; 1 TL Pizzagewürz; Pfeffer; 250 g Salami in Scheiben

Eiweißreich

Wenig Zucker

Knuspriges, italienisches Rezept!

5(1 Bewertungen)

Zubereitung:
45 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 1080 kcal

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Wie gesund ist Salami-Pizza?

Health Score:

/ 100

Was heißt das?

Dank des Emmentalers ist eine große Portion Vitamin A vorhanden, dieses stärkt die Sehkraft, da es für die Umwandlung von Licht zu einem Nervenimpuls essenziell ist. Zusätzlich sorgt das Vitamin für eine gesunde Haut und gesunde Schleimhäute.

In dieser klassischen Salami-Pizza ist jedoch auch Weißmehl, Zucker und fettige Salami enthalten. Wäre es lieber etwas gesünder möchte, sollte unsere smarte Gemüse-Pizza probieren.

Nährwerte pro Portion:

1080 Kcal

Calorie

1 g

Added Sugar

89 g

Carbohydrates

58 g

Fat

47 g

Protein

Biotin

17,8 μg (17,8 %) More

7,4 BE (7,4 %) More

Calcium

796 mg (796 %) More

Cholesterol

121 mg (121 %) More

Total Sugar

5 g (5 %) More

Folate

256 μg (256 %) More

Iodine

109 μg (109 %) More

Iron

3,4 mg (3,4 %) More

Magnesium

84 mg (84 %) More

Natural Sugar

5 g (5 %) More

Niacin

15,5 mg (15,5 %) More

Pantothenic Acid

1,5 mg (1,5 %) More

Potassium

765 mg (765 %) More

Roughage

5,6 g (5,6 %) More

Saturated Fatty Acids

26 g (26 %) More

Uric Acid

134 mg (134 %) More

Vitamin A

0,3 mg (0,3 %) More

Vitamin B₁

0,6 mg (0,6 %) More

Vitamin B₁₂

3,4 μg (3,4 %) More

Vitamin B2

0,7 mg (0,7 %) More

Vitamin B6

0,5 mg (0,5 %) More

Vitamin C

24 mg (24 %) More

Vitamin D

0,4 μg (0,4 %) More

Vitamin E

3,1 ve (3,1 %) More

Vitamin K

13,3 μg (13,3 %) More

Zinc

6,7 mg (6,7 %) More

Zutaten

4 Portionen

½ Würfel Hefe 21 g

1 Prise Zucker

450 g Mehl (Type 405)

5 EL Olivenöl

1 TL Salz

Mehl zum Arbeiten

2 rote Chilischoten

1 rote Zwiebel

2 Kugel Mozzarella à 125 g

150 g Emmentaler

200 gstückige Dosentomaten

1 TL Pizzagewürz

Pfeffer

250 g Salami in Scheiben

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EAT SMARTER - Wissen

In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/4

Für den Teig Hefe in eine Schüssel bröckeln, mit Zucker und 200 ml lauwarmem Wasser glattrühren. Mehl, 4 EL Olivenöl und Salz zugeben und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.

Schritt 2/4

Aus dem Teig 4 Kugeln formen, auf wenig Mehl zu runden Fladen von ca. 22 cm Ø ausrollen, Rand etwas dicker lassen. 4 Backbleche ölen und Teig darauf legen.

Schritt 3/4

Chili waschen, trocken tupfen und quer in schräge Ringe schneiden, dabei nach Belieben Kerne entfernen. Zwiebeln schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Mozzarella abtropfen lassen und in kleine Würfel schneiden. Emmentaler reiben.

Schritt 4/4

Tomaten mit Pizzagewürz, Salz und Pfeffer würzen und auf Teig verteilen. Salamischeiben darauf verteilen und mit beiden Käsesorten bestreuen. Mit Zwiebeln und Chili belegen. Im vorgeheizten Backofen bei 220 °C (Umluft 200°C; Gas: Stufe 3-4) ca. 20 Minuten goldbraun backen.

Smarter Tipp

Da die Salami viele gesättigte Fettsäuren enthält und dies zu einem Anstieg des Cholesterinspieglels führt, sollte diese gegen zum Beispiel Putenschinken ausgetauscht werden.Smarter wird der Klassiker, wenn die Pizza noch zusätzlich mit Gemüse belegt wird. Ein Rezept finden Sie hier

This recipe is suitable for:

Diets

Ohne Alkohol

Ohne Ei

Ohne Knochen

Eiweißreich

Wenig Zucker

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