A
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Salat aus Bohnensprossen
Zubereitung:
10 Min
10 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 102 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
102 Kcal (4,9 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,5 g
Zucker gesamt
3 g
0 mg
Harnsäure
27 mg
Vitamin A
0,4 mg (57,1 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
0,7 mg (8,8 %)
Vitamin K
11,3 µg (18,8 %)
Niacin
2,3 mg (19,2 %)
58 µg (19,3 %)
Pantothensäure
0,9 mg (18 %)
16,3 µg (40,8 %)
Vitamin C
13 mg (13,7 %)
215 mg (5,4 %)
54 mg (5,4 %)
45 mg (15 %)
1,6 mg (10 %)
2 µg (1,3 %)
1,5 mg (18,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
600 g Sprossenmix (Bio) (von Azukibohnen, Linsen und Kichererbsen)
1 Möhre
3 EL Apfelessig
2 EL Nussöl
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EAT SMARTER - Wissen
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Zubereitung
Schritt 1/2
Karotte schälen und fein reiben. Mit Sprossen, Essig und Öl vermengen und mit Salz abschmecken.
Schritt 2/2
Auf Tellern verteilen und dazu nach Belieben Weißbrot servieren.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
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