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Salat mit Crevetten
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 251 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
251 Kcal (12 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0,9 µg (22,5 %)
gesättigte Fettsäuren
1,9 g
Zucker gesamt
9 g
68 mg
Harnsäure
93 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0,3 µg (1,5 %)
Vitamin E
6 mg (75 %)
Vitamin K
117,1 µg (195,2 %)
Niacin
3,6 mg (30 %)
48 µg (16 %)
Pantothensäure
0,2 mg (4 %)
3 µg (7,5 %)
Vitamin C
32 mg (33,7 %)
441 mg (11 %)
83 mg (8,3 %)
47 mg (15,7 %)
0,7 mg (4,4 %)
47 µg (31,3 %)
1,4 mg (17,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
2 EL Holunderblütensirup
1 Orange Saft
1 Msp. Senfpulver
1 EL Apfelessig
80 ml Rapsöl
300 ggemischter Blattsalate z. B. Eichblatt rot und grün, Rucola, Sauerampfer
200 g Garnelen küchenfertig gegart und geschält
Holunderblüte zum Garnieren
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Zubereitung
Schritt 1/3
Für das Dressing den Sirup mit dem Orangensaft, dem Senfpulver und dem Essig verrühren. Unter Rühren Öl einfließen lassen bis eine cremige Sauce entstanden ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 2/3
Den Blattsalat waschen, putzen, trocken schleudern und kleiner zupfen. Mit den Crevetten auf tiefen Tellern anrichten und das Dressing darüber träufeln.
Schritt 3/3
Mit Holunderblüten garniert servieren.
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