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Salat mit Lachs
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 487 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
487 Kcal (23,2 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,5 mg (45,5 %)
Vitamin B₆
0,5 mg (35,7 %)
2,7 µg (67,5 %)
gesättigte Fettsäuren
21,5 g
Zucker gesamt
6 g
123 mg
Harnsäure
40 mg
Vitamin A
0,8 mg (114,3 %)
2,9 µg (14,5 %)
Vitamin E
3,4 mg (42,5 %)
Vitamin K
198,6 µg (331 %)
Niacin
10,3 mg (85,8 %)
139 µg (46,3 %)
Pantothensäure
0,8 mg (16 %)
9,6 µg (24 %)
Vitamin C
47 mg (49,5 %)
746 mg (18,7 %)
149 mg (14,9 %)
65 mg (21,7 %)
2,8 mg (17,5 %)
18 µg (12 %)
0,9 mg (11,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
200 gjunger Spinat
200 g Kirschtomaten
250 g Graved Lachs
3 EL Zitronensaft
1 TL Honig
400 g Frischkäse
1 Msp. Bio-Zitronenschale
weißer Pfeffer
zum Garnieren
halbe Zitronenscheibe
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EAT SMARTER - Wissen
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Zubereitung
Schritt 1/3
Den Spinat waschen, putzen und trocken schleudern. Die Tomaten waschen und vierteln. Zusammen mit dem Spinat und dem Lachs dekorativ auf Tellern oder einer großen Platte anrichten. Den Zitronensaft mit dem Honig verrühren und darüber träufeln.
Schritt 2/3
Den Frischkäse mit dem Zitronenabrieb cremig rühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Nocken abstechen und auf dem Salat verteilen.
Schritt 3/3
Mit den Zitronenscheiben und frischen Kräutern garniert servieren.
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