Salat mit Parmesan und Croutons

Name: Salat mit Parmesan und Croutons
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Kopf Eisbergsalat; 4 Scheibe Toastbrot; 1 Knoblauchzehe; 2 EL Butter; 1 EL frisch gehackter Kräuter z. B. Thymian und Petersilie; 2 EL Mayonnaise; 4 EL Joghurt; 2 EL Zitronensaft; 1 Prise Zucker; 1 EL geriebener Parmesan; 1 EL frisch gehackte Petersilie; weißer Pfeffer aus der Mühle; gehobelter Parmesan

Low Carb

Kalorienarm

Wenig Zucker

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Zubereitung:
40 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 240 kcal

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Wie gesund ist Salat mit Parmesan und Croutons?

Health Score:

/ 100

Was heißt das?

Nährwerte pro Portion:

240 Kcal

Calorie

1 g

Added Sugar

13 g

Carbohydrates

18 g

Fat

6 g

Protein

Biotin

2,6 μg (2,6 %) More

1,1 BE (1,1 %) More

Calcium

134 mg (134 %) More

Cholesterol

49 mg (49 %) More

Total Sugar

4 g (4 %) More

Folate

37 μg (37 %) More

Iodine

9 μg (9 %) More

Iron

0,7 mg (0,7 %) More

Magnesium

18 mg (18 %) More

Natural Sugar

3 g (3 %) More

Niacin

1,6 mg (1,6 %) More

Pantothenic Acid

0,3 mg (0,3 %) More

Potassium

189 mg (189 %) More

Roughage

1,3 g (1,3 %) More

Saturated Fatty Acids

10,2 g (10,2 %) More

Uric Acid

10 mg (10 %) More

Vitamin A

0,4 mg (0,4 %) More

Vitamin B₁

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin B₁₂

0,3 μg (0,3 %) More

Vitamin B2

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin B6

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin C

7 mg (7 %) More

Vitamin D

0,3 μg (0,3 %) More

Vitamin E

1,4 ve (1,4 %) More

Vitamin K

11,7 μg (11,7 %) More

Zinc

0,8 mg (0,8 %) More

Zutaten

4 Portionen

1 Kopf Eisbergsalat

4 Scheibe Toastbrot

1 Knoblauchzehe

2 EL Butter

1 ELfrisch gehackter Kräuter z. B. Thymian und Petersilie

2 EL Mayonnaise

4 EL Joghurt

2 EL Zitronensaft

1 Prise Zucker

1 ELgeriebener Parmesan

1 ELfrisch gehackte Petersilie

weißer Pfeffer aus der Mühle

gehobelter Parmesan

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In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/2

Den Salat waschen, putzen, kleiner zupfen und abtropfen lassen. Die Toastscheiben entrinden und würfeln. Den Knoblauch schälen, halbieren und zum Aromatisieren mit der Butter in einer Pfanne erhitzen. Darin die Toastwürfel goldbraun braten. Vom Feuer nehmen, die Kräuter darüber streuen und mit etwas Salz würzen. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen.

Schritt 2/2

Für das Dressing die Mayonnaise mit dem Joghurt, Zitronensaft, 2-3 EL Wasser, Zucker, geriebenem Parmesan und Petersilie verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Über den Salat träufeln und mit den Croutons und gehobeltem Parmesan bestreut servieren.

This recipe is suitable for:

Diets

Kalorienarm

Low Carb

Wenig Zucker

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