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Salat mit Radicchio, Birnen, Pecorino und Walnüssen
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 309 kcal
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Wie gesund ist Salat mit Radicchio, Birnen, Pecorino und Walnüssen?
Health Score:
/100
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
3 Chicorée
50 g Pecorino
2 Birne
25 g Brunnenkresse
60 g Walnusskern
3 EL Rotweinessig
4 EL Olivenöl
Pfeffer aus der Mühle
1 Prise Zucker
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Zubereitung
Schritt 1/7
Chicoree waschen, putzen, 12 schöne Blätter abtrennen und beiseite legen, den Rest in feine Streifen schneiden.
Schritt 2/7
Pecorino in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3/7
Radicchio waschen, in Blätter teilen und bei Bedarf kleiner zupfen.
Schritt 4/7
Birne waschen, vierteln, Kernhaus entfernen und in dünne Spalten schneiden.
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Schritt 5/7
Brunnenkresse waschen und trocken schütteln.
Schritt 6/7
Alle Zutaten mit Walnüssen und Brunnenkresse mischen.
Schritt 7/7
Essig, Öl, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren und mit dem Salat vermengen. Abschmecken und servieren.
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