A
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Salat mit Rind und Zitrusfrüchten
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 495 kcal
Drucken
Wochen- planerAnzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
A
Nährwerte pro Portion:
495 Kcal (23,6 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,5 mg (35,7 %)
6,3 µg (157,5 %)
gesättigte Fettsäuren
5,7 g
Zucker gesamt
19 g
71 mg
Harnsäure
179 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
7,9 mg (98,8 %)
Vitamin K
91,7 µg (152,8 %)
Niacin
13 mg (108,3 %)
72 µg (24 %)
Pantothensäure
1,3 mg (26 %)
13,1 µg (32,8 %)
Vitamin C
92 mg (96,8 %)
947 mg (23,7 %)
95 mg (9,5 %)
79 mg (26,3 %)
4 mg (25 %)
4 µg (2,7 %)
7,3 mg (91,3 %)
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Zutaten
4
Portionen
1 Orange
1 Pomelo
250 ggemischter Salate z. B. Kopfsalat, Eisbergsalat, Rucola, Romanasalat
500 ggegarter Rinderbraten
1 TLflüssiger Honig
4 EL Olivenöl
2 EL Limettensaft
Pfeffer aus der Mühle
80 ggeschälte Walnüsse
Anzeige
EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Zubereitung
Schritt 1/2
Die Zitrusfrüchte schälen, dabei auch die weiße Haut entfernen und die Fruchtfilets aus den Trennwänden lösen. Bei Bedarf klein schneiden. Den Salat waschen, verlesen, putzen, trocken schleudern und zurechtzupfen. Das Fleisch in schmale Scheiben und dann in breite Streifen schneiden. Für die Vinaigrette den Honig mit dem Öl und Limettensaft mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Nüsse in einer heißen Pfanne ohne Fett anrösten, herausnehmen, abkühlen lassen und grob hacken.
Laden
Schritt 2/2
Den Salat mit den Fruchtfilets und dem Fleisch mischen, auf Teller anrichten, mit den Nüssen bestreuen und mit der Vinaigrette beträufelt servieren.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
Ähnliche Rezepte
Abnehm-Rezepte
Letzte 24 Std.Vegetarisch
Letzte 24 Std.Kinder
Letzte 24 Std.Rezept-Sammlungen
Letzte 24 Std.Wissen
Letzte 24 Std.