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Reich an Omega-3-Fettsäuren
Salat mit Walnüssen
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Wie gesund ist Salat mit Walnüssen?
Der Salat mit Walnüssen punktet mit reichlich Omega-3-Fettsäuren. Diese fördern die Gesundheit von Herz und Gefäßen. Intybin, der Bitterstoff aus Radicchio, regt die Produktion von Verdauungssäften in Magen, Leber und Galle an.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Radicchio putzen, in die einzelnen Blätter zerlegen, waschen, trocken schleudern und in Streifen schneiden. Brunnenkresse putzen, waschen und trocken schleudern. Granatapfel halbieren und Kerne herauslösen. Vorbereitete Salatzutaten locker vermengt auf Tellern anrichten. Walnusskerne darauf verteilen.
Für das Dressing Essig mit Honig, Salz, Zitronensaft und Öl verrühren und abschmecken. Über den Salat mit Walnüssen träufeln und servieren.
